Dolça tardor

Tardor, dolça tardor…

Avui volem compartir amb vosaltres una deliciosa recepta de melmelada de figues!

 

Què necessitem?

  • 1 quilo de figues coll de dama
  • 300 grams de sucre panela
  • El suc d’una llimona
  • Un trosset de branca de canyella

recepta melmelada

Com ho fem?

Primer de tot rentarem bé les figues, amb aigua abundant, els hi tallarem el coll i les partirem en quatre trossos.
Les posarem en una cassola i hi afegirem el sucre, el suc de llimona i la branca de canyella (un trosset). Deixarem macerar un parell d’hores.

Posarem la cassola als fogons, a coure a foc baix i remenem de tant en tant. Cuinarem durant 30 minuts i passat aquest temps traurem la branca de canyella i triturarem, més o menys segons ens agradi de textura.

Deixarem coure 30 minuts més, remenant constantment perquè no se’ns enganxi.

Per saber si la tenim a punt, podem refredar una mica en un plat i veure la textura. Quan tinguem la textura desitjada apagarem el foc.

Prèviament haurem fet bullir els pots i els tindrem nets i escorreguts.
Els omplirem amb la melmelada en calent, taparem bé i els posarem drets en una olla amb aigua bullent (que l’aigua els cobreixi), durant uns 10 minuts.

Deixem refredar i guardem en un lloc sec i fresc.

I llestos! Ja podeu degustar aquesta deliciosa i dolça recepta, perfecta per acompanyar torrades i formatges, entre molts d’altres!

Us animem a cuinar-la en família i que ens compartiu l’experiència a través de les xarxes!

Similar posts

No s'han trobat comentaris

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Arxiu mensual